Материалами, используемыми для производства металлической тары, являются сталь­ные и алюминиевые сплавы.

Сталь получают из железосодержащих руд путем выплавки в мартеновских или кон­верторных печах, а специальные марки - в электроплавильных печах. Сталь представляет собой сплав железа с углеродом, содержание которого составляет от 0,06 до 2,14%, также содержатся примеси марганца, кремния, фосфора, серы, кислорода, азота, водорода в долях процента и каждая из них придает особые свойства сплаву. Сталь выпускают различных марок и назначения. Сплав с большим количеством углерода называют чугун.

Углеродистой сталь названа по основному элементу - углероду, сильно влияющему на структуру и свойства. Его количество в них не более 1,35%. С увеличением его содержа­ния возрастают твердость, прочность, упругость стали и снижаются пластичность, относи­тельное удлинение. В зависимости от степени раскисления сталь подразделяют на кипящую (кп), полу спокойную (пс) и спокойную (сп). Раскисление - это введение в сплав добавок металлов, которые снижают содержание кислорода в сплаве.

Конструкционные углеродистые стали содержат углерод в небольшом количестве (0,06-0,85 %), обладают высокой пластичностью, хорошо обрабатываются давлением.

Жесть - тонколистовая углеродистая сталь с покрытием или без него. Исходным мате­риалом для производства жести служит горячекатаный листовой прокат толщиной 2-2,4 мм из низкоуглеродистой стали марок 08 кп и 08 пс, раскисленный алюминием или кремнием. Выпускают белую и черную жесть. Белую жесть чаще используют в производстве тары для пищевых продуктов. Черную жесть лакируют, хромируют, цинкуют, никелируют, покры­вают алюминием и используют для производства различных видов тары, но применение ее ограничено по гигиеническим характеристикам.

Белая жесть - тонколистовая углеродистая сталь, покрытая с обеих сторон слоем олова. Олово - серебристо-белый металл, который обладает низкой температурой плавления (232 °С), высокой пластичностью и мягкостью. Олово 99,9% чистоты является безопасным,